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カフェ巡りの話
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野性味あるサラダと素朴なそば粉の味がしっかりとするガレットでした😌
何事も下見って大事。
場の雰囲気やロケーションの確認は手間がかかっても大事です。
2軒目はアイスコーヒーの器が素敵なお店。
グラスの模様と服の模様がつながってるようにみえる偶然感❗️
そして氷のデカさが思いきりあっていい👍
お店を巡るとそれぞれのやり方、オーナーさんの思いやこだわりがのぞけて面白いし勉強になる。
繁盛店の理由もみえてきたり👀
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オーナーの思いとお客さん目線の関係
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オーナーがいくらこだわっていても。
いくら美味しいご飯を提供できても。
立地や環境が好条件でも。
繁盛店になるとは限らないのです。
オーナーの思いとお客さんの目線はずれる時が多々あるので注意！
例えば。
こだわっていてもお客さん全員には伝わらないし。
いちいちうんちくを説明にいくのも変ですよね（笑）
HPがいくらかっこよくても、こだわっていても。
仕事を依頼するひとつの判断基準にはなるけどそれだけじゃないよね。
高いこだわりの何かを使っているからお客さんが来るわけでもない。
法人化しようかな、というのもよくありますが。
お客さんは法人だから入店するわけではない。
取引先にとっては信頼度が高いだけでお客さんからしたら知ったことでないのです。
オーナーの思いとお客さんの目線はずれる時が多々ある。
それを知っているだけでもビジネスは全然違います。
お客さんの目線にたっているのか？
目線を意識できているのか？
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どこかの誰かのお役に立てますように！
今日も最後までおつきあいありがとうございました。税理士 河南
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